新西兰兔是近代最著名的优秀品种之一，原产美国。我国已引入多年，具有早期生长速度快，产肉力高，肉质肥嫩的特点，毛皮质地也很好，具有较高的经济价值，而且是理想的实验动物，广泛应用于医药学、生物学领域的研究，加强对新西兰兔规范化养殖技术的研究具有十分现实的意义。